Descubre la Pitahaya: El Tesoro Nutricional de Centro América
La pitahaya, también conocida como la «fruta del dragón», es originaria de Centro América y se distingue por su forma ovalada y espinas exteriores. Disponible en tres variedades, su pulpa dulce y aromática es un verdadero festín para el paladar.
La pitahaya llegó a Europa gracias a los exploradores portugueses y españoles en el siglo XV. Fue en esa época cuando se descubrieron sus asombrosas propiedades nutricionales y medicinales, convirtiéndola en una fruta codiciada en todo el mundo.
Beneficios Nutricionales de la Pitahaya:
– Rica en Antioxidantes: La pitahaya contiene antioxidantes, ácido ascórbico, fenoles y mucílagos que combaten el envejecimiento celular y refuerzan el sistema inmunológico.
– Alto Contenido en Vitaminas y Minerales: Con altos niveles de vitamina C, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo y hierro, la pitahaya es una fuente completa de nutrición.
– Acción Antiinflamatoria: Sus propiedades antiinflamatorias la hacen ideal para regular el tránsito intestinal y mejorar la absorción del hierro.
– Apoyo a la Salud Ósea: Gracias a su contenido en calcio y fósforo, la pitahaya contribuye a la salud de los huesos y dientes.
– Bajo en Calorías: Con solo 54 calorías por cada 100 gramos, es una opción excelente para dietas de adelgazamiento.
Cómo Disfrutar de la Pitahaya:
La pitahaya se puede disfrutar de diversas formas, desde comerla directamente con cuchara hasta incorporarla en batidos, helados, pasteles o mermeladas. Además, sus semillas son comestibles y tienen efectos laxantes.
Valor Nutricional por 100 gramos:
– Calorías: 54
– Agua: 84,40 %
– Hidratos de carbono: 13,20 g.
– Proteínas: 1,4 g.
– Grasas totales: 0,40 g.
– Fibra: 0,5 g.
– Vitamina C: 8 mg.
– Calcio: 10 mg.
– Hierro: 1,3 mg.
– Fósforo: 26 mg.
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