Polvorones ecológicos
Os proponemos una deliciosa receta de polvorones sin gluten, veganos, sin azúcar y ecológicos, que el pasado sábado 17 de Diciembre hicimos en el Taller Infantil de Polvorones en el Mercat 11 de Setembre:
Ingredientes
- 200g de harina integral de arroz
- 75g de harina de almendra
- 4 c/s de azúcar de coco, 1 c/s de estevia ó 2 c/s de agave.
- 40g de aceite de coco
- 20g de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío
- 1 c/p de canela en polvo
- 1 c/p de ralladura de naranja ecológica
Preparación
- En un bol grande mezcla todos los ingredientes secos (las harinas, el azúcar de coco, la canela y la ralladura de naranja).
- Calienta en un cazo el aceite de coco, ya que en invierno queda totalmente solidificado y es necesario calentarlo para que sea líquido y se pueda trabajar con él.
- Pon a poco a poco el aceite de coco y el de oliva con los ingredientes secos y mezcla bien para que vaya quedando una masa homogénea.
- Con las manos da forma a los mantecados, tienen que quedar bastante “apretaditos” para que luego no se desmonten.
- En una bandeja de horno, pon papel de horno para que no se peguen y coloca los polvorones en la bandeja. Hornea unos 15 min. a 180ºC o hasta que estén doraditos. No dudes den decorarlos con semillas de sésamo por encima.
¡Y listos!
Quedan buenísimos, con un sabor a canela riquísimo.
Me encantará que te animes a probar la receta y a compartirla con tu familia y amigos. Estas Navidades es un momento ideal para regalar sabor y salud. Éxito asegurado.
¡Ya me contarás si han triunfado!
