Ingredientes:

• 500gr trigo sarraceno o harina.
• 500ml agua o bebida vegetal.
• 1 c.c. cúrcuma o canela (versión dulce).
• Sal y pimienta.

Preparación:

1.- Se lava el trigo sarraceno.

2.- Se deja en remojo unas 5 o 8 horas. Cubrir el trigo sarraceno de agua, tiene que quedar agua por encima del trigo sarraceno.

3.- Después lo trituramos, nos tiene que quedar una consistencia de papilla y añadimos las especias.

4.- En una sartén con un poco de aceite haremos las tortitas (tienen que quedar bien hechas, así que tardaremos un ratito en hacerlas.

Y ya está listas para añadir lo que más te guste. Una idea es añadirle por encima de la tortita aguacate en láminas, paté de olivas (olivada), tomate y germinados.