Descubre la Pitahaya: El Tesoro Nutricional de Centro América

La pitahaya, también conocida como la «fruta del dragón», es originaria de Centro América y se distingue por su forma ovalada y espinas exteriores. Disponible en tres variedades, su pulpa dulce y aromática es un verdadero festín para el paladar.

La pitahaya llegó a Europa gracias a los exploradores portugueses y españoles en el siglo XV. Fue en esa época cuando se descubrieron sus asombrosas propiedades nutricionales y medicinales, convirtiéndola en una fruta codiciada en todo el mundo.

Beneficios Nutricionales de la Pitahaya:

• Rica en Antioxidantes: La pitahaya contiene antioxidantes, ácido ascórbico, fenoles y mucílagos que combaten el envejecimiento celular y refuerzan el sistema inmunológico.
• Alto Contenido en Vitaminas y Minerales: Con altos niveles de vitamina C, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo y hierro, la pitahaya es una fuente completa de nutrición.
• Acción Antiinflamatoria: Sus propiedades antiinflamatorias la hacen ideal para regular el tránsito intestinal y mejorar la absorción del hierro.
• Apoyo a la Salud Ósea: Gracias a su contenido en calcio y fósforo, la pitahaya contribuye a la salud de los huesos y dientes.
• Bajo en Calorías: Con solo 54 calorías por cada 100 gramos, es una opción excelente para dietas de adelgazamiento.

Cómo Disfrutar de la Pitahaya:

La pitahaya se puede disfrutar de diversas formas, desde comerla directamente con cuchara hasta incorporarla en batidos, helados, pasteles o mermeladas. Además, sus semillas son comestibles y tienen efectos laxantes.

Valor Nutricional por 100 gramos:

• Calorías: 54
• Agua: 84,40%
• Hidratos de carbono: 13,20 g.
• Proteínas: 1,4 g.
• Grasas totales: 0,40 g.
• Fibra: 0,5 g.
• Vitamina C: 8 mg.
• Calcio: 10 mg.
• Hierro: 1,3 mg.
• Fósforo: 26 mg.

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