La cebolla es una de las hortalizas más utilizadas, ya sea blanca, morada o roja tiene múltiples aplicaciones, beneficios y propiedades para la salud. Contiene nutrientes esenciales tales como; fósforo, zinc, potasio, calcio y vitamina C, todos ellos preventivos de enfermedades, al intervenir en la regulación de los distintos sistemas orgánicos.
El color púrpura en el reino vegetal es distintivo 
de un gran poder nutricional, lo cual se debe a la presencia de antocianinas o poderosos antioxidantes naturales que se encuentra también en gran abundancia tanto en las uvas rojas y su derivado, el vino tinto. Estos
antioxidantes naturales son capaces de eliminar los radicales libres, moléculas que dañan a los vasos sanguíneos y además poseen propiedades anticancerígenas.
Los beneficios de la cebolla morada:
- excelente antioxidante, gracias a su contenido de vitaminas.
- tiene efectos medicinales que combaten las infecciones.
- Es un excelente diurético natural, elimina líquido del cuerpo.
- Es depurativa, favorece a eliminar toxinas del organismo.
- Antiparasitario.
- Es antiasmática y antiinflamatoria.
- Contiene quercetina, sustancia utilizada como antialérgico y para conciliar el sueño.
- Previene la tos y el resfriado común.
- Posee propiedades adelgazantes.
- Regulariza el funcionamiento del estómago.
- Acelera el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento.
- Favorece al corazón, estimula la circulación de la sangre y la purifica.
La cebolla morada con múltiples propiedades y que la tenéis a vuestra disposición en Espai Eco; ecológica.
