¿Qué pasa cuando abres la nevera y te encuentras con un montón de verduras solitarias y un poco tristes?
¡Pues que es momento de sacar tu varita mágica y convertirlas en un delicioso arroz con verduras al estilo cocina de reaprovechamiento! 
Así que agarra tu cuchara mágica y prepárate para conjurar un arroz con todo el poder de la creatividad y el sabor. 

Ingredientes ecológicos (para 4 personas):

• 350g arroz BAHÍA.
• 1l agua o caldo de verduras.
• Verduras variadas según disponibilidad.
• AOVE.
• Sal o agua de mar al gusto y el toque ESPECIAL.
• 1 cucharadita de cúrcuma.
• 1/2 cucharadita de jengibre.
• 1/3 cucharadita de comino.

Preparación:

1.- Lava y corta las verduras en trozos pequeños.
2.- En una sartén grande, calienta un poco de AOVE a fuego medio y añade todas las verduras menos los ajos tiernos y el tomate; saltea durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero aún crujientes y añades los ajos que verás que enseguida se hacen, 2 minutos más.
3.- Enjuaga el arroz bajo con agua fría hasta que el agua salga clara.
4.- En una olla, lleva a ebullición el agua o caldo de verduras, porque se tiene que echar caliente al arroz.
5.- Haz un hueco en el centro de la sartén y añades las especias para que se tuesten un poco (serán más digestivas) y luego las integras a la verduras moviéndolas un poco.
6.- Seguidamente añade el tomate triturado para hacer el sofrito que será de 5-7 minutos.
7.- Añade el arroz y lo dejas que se tueste un poco con las verduras en 2-3 minutos.
8.- Añadir el agua o el caldo de verduras caliente, añadir la sal o agua de mar al gusto.
9.- Cocinar durante 14 minutos (vas moviéndolo un poco de vez en cuando), retiras del fuego y dejas tapado con un paño de cocina 4 minutos (para que termine la cocción).

¡A disfrutar y a darle vida a esas verduritas abandonadas en la nevera! ¡Que la magia de la cocina nos acompañe!