Sal comun: un veneno autorizado.

salHablar de sal marina no es lo mismo que hablar de lo que llamamos sal comun o sal de mesa. En esta dicotomía nos encontramos tras los últimos estudios, la sal de mesa o sal comun es un veneno para el organismo porque está compuesta por cloruro sódico. O puede ser fuente de vida y de salud si hablamos de la verdadera sal, sal cristalina compuesta por los 84 elementos que componen nuestro cuerpo y en la proporción exacta.

El agua de mar es el origen de la vida, el fluido básico de la vida es la sangre y el suero sanguíneo tiene una composición casi idéntica al agua de mar. A principios del siglo XX René Quinton hizo en Francia un famoso experimento que fue sacar toda la sangre a un perro y ponerle la misma cantidad de agua de mar; la cual se convirtió en sangre, repitieron el experimento con varios perros ya en el siglo XXI, en la Universidad de la Laguna y el resultado, como era de esperar, ha sido exactamente el mismo.

Al ser humano le bastan 0,2 gramos al día para cubrir sus necesidades de sal pero en Occidente el consumo medio diario está entre 12 y 20 gramos. Añádase a ello el hecho de que nuestro cuerpo sólo tiene capacidad para eliminar entre 5 y 7 gramos diarios de cloruro sódico, y a nadie le extrañará que nuestros órganos estén sobrecargados. Según los expertos, el consumo regular de sal de cristal puede aliviar, incluso curar numerosas enfermedades. Para lo cual basta tomar en ayunas cada mañana una pequeña cucharada de café de la solución salina mezclada con agua mineral.

La importancia de la sal está muy clara si volvemos nuestra mirada a la antigüedad, de sal viene la palabra salario, era la moneda de cambio de muchas civilizaciones. Como vemos, lo que ocurre es que la sal de mesa actual no tiene nada que ver con la sal que se consumía en la alimentación tanto entonces como hace sólo siglo y medio.

La sal cristalina natural, sin embargo, tanto la que procede del mar como de las montañas, contiene los 84 elementos que compone el cuerpo humano en su proporción exacta. Es muy interesante saber que la composición de la sangre que fluye por los más de los 90.000 kilómetros de nuestras venas, arterias y capilares, es prácticamente idéntica al agua salina del “mar primario”, es decir, una solución con la misma concentración de elementos que tenía el mar hace millones de años, en la época en que la vida animal abandonó las aguas.

Hemos llegado al punto en que son muchos los investigadores que vienen denunciando, desde hace décadas, que en lugar de transfusiones de sangre, acción que conlleva hoy tantos riesgos, se puede introducir en el enfermo que lo requiere agua de mar purificada en lugar de sangre ajena. Ahí está la petición de los investigadores a la que hasta el momento los sistemas sanitarios han hecho oídos sordos.

Y es la ignorancia la que llevó a la industria, muy mal asesorada por científicos de la época, a acatar su dictamen; cuando afirmaron, al analizar la sal cristalina natural, que aparte del cloruro sódico los demás elementos que contenía -minerales esenciales y otros oligoelementos- eran “impurezas” innecesarias. Desde entonces cualquier parecido entre la sal natural y esa otra sal que consumimos es inexistente. Es más no tiene nada que ver, como muy bien saben los investigadores y los médicos, especialmente los cardiólogos. A la toxicidad del cloruro sódico hay que añadir la del yodo y el flúor, minerales que hoy se agregan artificialmente a la sal.

El yodo es tóxico para el organismo en cuanto se sobrepasa el mínimo necesario y se añade porque se supone que mejora la función de la tiroides. Y el flúor que es uno de los elementos más radioactivos que existen se añade a la sal porque se supone que va bien para los dientes. Contiene multitud de conservantes: el carbonato de calcio, el carbonato de magnesio y los denominados E-535, E-536, E-540… además de hidróxido de aluminio para evitar que la sal se apelmace. El aluminio es un metal tóxico que cuando se consume en exceso se deposita en el sistema nervioso y en el cerebro.

Sin embargo el sodio es un mineral vital para nosotros. Sin él no es posible la vida ya que está en el líquido que baña las células. Lo que sucede es que su equilibrio con el potasio es fundamental y si se rompe puede dar lugar a numerosas patologías, incluidas las cardiovasculares, las renales, las hepáticas y, por supuesto, la hipertensión. Y la única manera de controlar ese equilibrio con seguridad es restringiendo o eliminando el consumo de la sal de mesa.

Nuestro organismo intenta protegerse de esa sobrecarga hidratándose, el cuerpo necesita 23 gramos de “agua” por cada gramo de cloruro sódico que no es capaz de expulsar… pero de “agua celular”. Es decir, el cuerpo se ve obligado a sacrificar el agua de las células a fin de evitar el efecto negativo del cloruro sódico. Y eso hace que mueran millones de células deshidratadas con lo que, además, se forma tejido muerto que también hay que eliminar. Además provoca la formación de edemas y tejido acuoso con exceso de ácido y es causa de la celulitis, de piedras renales y de vesícula así como artritis, artrosis y enfermedades reumáticas.

Si hablamos de verdadera sal no podemos dejar de referirnos a la sal rosada del Himalaya o la sal andina en roca. Una sal que tiene más de 250 millones años.

La sal rosada del Himalaya es la sal más pura sal himalaya 2disponible en la tierra y está absolutamente libre de toxinas o contaminantes. Es conocida como “oro rosa”. Junto con el agua pura de manantial, la sal del Himalaya ofrece todos los elementos naturales exactamente idénticos a los elementos en nuestro cuerpo, los mismos elementos que se encontraban originalmente en el caldo primigenio.

También son muy conocidas las lámparas de sal rosada del Himalaya por irradiar elementos beneficiosos para la salud creando un ambiente puro en los espacios que las coloquemos.

Algunos de los principales beneficios y propiedades de sal del Himalaya natural que contiene los 84 elementos encontrados en su cuerpo:

  • Regula el contenido de agua por todo el cuerpo.
  • Promueve el equilibrio del pH saludable en sus células, particularmente las neuronas.
  • Regula elazúcar en la sangre y ayuda a reducir los signos del envejecimiento.
  • Asiste en la generación de energía eléctrica en las células del cuerpo.
  • Ayuda en la absorción de alimentos a través del tracto intestinal.sal himalaya
  • Beneficia la salud respiratoria.
  • Previene los calambres musculares.
  • Mayor resistencia ósea.
  • Regula el sueño naturalmente y lo promueve.
  • Apoya la libido.
  • Efectos sobre la salud vascular.
  • Conjuntamente con agua, es realmente esencial para la regulación de la presión arterial.

Con la creciente contaminación de los océanos a un ritmo alarmante, la mayoría de sal marina de hoy no es tan pura como solía ser. La Sal del Himalaya es pura ya que es extraída y lavada a mano con cero contaminantes ambientales. Bajo un microscopio electrónico, tiene una estructura cristalina perfecta. Es inmune a los campos electromagnéticos y no contiene contaminantes del medio ambiente.

Educación medioambiental

Muchos piensan que la educacion medioambiental consiste en ir de excursión, ver árboles, animales, recoger hojas, aprender lo que significa reciclar y hacer alguna que otra actividad divertida en relación al entorno.

plantar_arbolLa educacion medioambiental es algo más que lo anteriormente citado, es una herramienta de cambio para lograr un desarrollo sostenible en el que todos los seres podamos cubrir nuestras necesidades sin acabar con el planeta.

Se supone, que en educación formal es un tema transversal, es decir, que debe estar presente cada día en el aula pero, esto no se lleva a cabo en casi ningún caso.
Los niños, salen de la escuela sabiendo leer, sumar, decir los ríos de España y prácticamente de toda Europa, conociendo las grandes obras literarias… Pero cuando se enfrentan al mundo real, se deja ver claramente el déficit del sistema educativo en lo referente a la concienciación ambiental.

Chicles en el suelo, hojas y ramas de árboles amputadas, aplastamiento de insectos, desperdicio de papel, consumismo exacerbado, compra-venta de animales no humanos, juguetes obtenidos de la explotación de millones de niños, alimentación no ética, despilfarro de agua, malgasto de luz, usar y tirar ¿os suena?

La educacion medioambiental no consiste en hacer que las personas memoricen lo que está bien y lo que está mal, no consiste en pasarlo bien un día y olvidar todo lo que hay tras esas horas de disfrute. Este tipo de educación implica la interiorización de conceptos, pero sobre todo, la sensibilización real dirigida a la acción.

El respeto medioambiental nace de una conciencia sensible e implicada con su entorno. Esto no se aprende en libros ni en ponencias. Es una cuestión de abrir los ojos y comprender, que todo lo que vemos, todo lo que poseemos y todo lo que nos hace sentir, es la naturaleza y que sin ella nada de lo que somos actualmente podría llegar a ser.

Tenemos una obligación con el planeta. Suponemos que el ser humano es un ser inteligente ¿verdad?, por eso arrasa bosques, contamina mares y ríos, acaba con miles de especies animales y vegetales y está llevando a la destrucción de hábitats, incluyendo el suyo.

La naturaleza es algo grandioso, algo imagesimpresionante y perfectamente armonioso.
A todos nos gusta mirar por la ventana y ver montañas repletas de vegetación, ir por el bosque y ver conejos, ciervos, pájaros, saber que existen seres tan hermosos que cieguen los instintos de destrucción de nuestra especie pero, en cambio talamos árboles de forma indiscriminada para saciar una necesidad insaciable, metemos a los conejos en jaulas, matamos ciervos para comerlos y para colgarlos en las paredes, privamos a los pájaros de su libertad para escuchar su canto más cercano, matamos zorros para lucir sus pieles y un sinfín de conductas totalmente contrarias a lo que la naturaleza humana dicta.

La educacion medioambiental es algo más que lo que los textos muestran, es algo que se transmite de corazón a corazón. Es, dejar fluir la conducta natural del humano, de protección al más débil y de admiración hacia lo que le rodea. Consiste, en ser un poco más animales y menos humanos.

Es curioso como nuestra supuesta inteligencia y nuestra gran “civilización” terminará por enterrar lo que no nos pertenece si no lo paramos a tiempo. No somos dueños del mundo, únicamente somos uno más de los seres que lo pueblan y no tenemos derecho a hacer lo que estamos haciendo. No tenemos derecho a asesinar a este planeta y a todos los que viven en él para ensalzar a nuestra especie por encima de todo y a costa de todo.

Platanos: fruta y medicina

Platanos

Los platanos es una fruta muy beneficiosa para la salud, dadas las importantes propiedades y beneficios que cuenta; esta fruta tropical posee una excelente combinación de energía, minerales y vitaminas que la convierten en un alimento indispensable en cualquier dieta.

Hoy vamos a valorar su capacidad para favorecer la cura de las flatulencias, el estrés, la presión sanguínea, el sindrome premestrual y la depresión:

Flatulencias y estreñimiento

Los platanos contienen pectina, que acelera la digestión y favorece la eliminación de toxinas y metales pesados ​​del cuerpo. Además, su trabajo como un probiótico estimula los intestinos.Todos estos factores reducen la flatulencia, mientras que la fruta suave despierta los intestinos y actúa como un laxante natural para el estreñimiento.

Estrés

El estrés se conoce como la enfermedad de la edad moderna, donde es continuamente responsable de problemas en nuestra salud. El estrés acelera el metabolismo, y el nivel de potasio cae en el cuerpo. El equilibrio se puede establecer con la ayuda de un plátano, que contiene suficiente potasio para normalizar los latidos del corazón, envía oxígeno al cerebro, y regula la cantidad óptima de agua en el cuerpo.

Presión Sanguínea

Se sabe que una alta ingesta de sodio y baja ingesta de potasio tiene un efecto negativo sobre la presión arterial. Gracias al elevado contenido el platano es la fruta ideal para las personas con problemas de hipertensión, todas las mañanas se recomienda comer un plátano, que mantendrá la presión en valores normales.

Síndrome premenstrual

Los platanos son ricos en vitamina B6, que tiene un efecto positivo en los niveles de glucosa en sangre y una serie de estudios han demostrado una gran eficacia de la vitamina B6 para el síndrome premenstrual. También reduce el dolor en el abdomen y el pecho, reduce los cambios de humor, y la acumulación de agua en el cuerpo.

Depresión

El triptófano, un ácido presente de forma natural en alimentos como los platanos, estimula la secreción de la hormona serotonina. Sólo un platano es suficiente para aumentar el nivel de serotonina, y usted se sentirá tranquilo y feliz.

Ahora ya sabemos que los platanos es una fruta con unas posibilidades muy importantes para mejorar nuestra salud cuando padecemos los síntomas de algunas de las dolencias que hemos indicado.

Y si a las ventajas de comer platanos unimos que son ecológicos, pues mejor aún; los tenéis disponibles en Espai Eco.

Febrero: frutas y verduras de temporada

Las frutas y las verduras son más saludables si se consumen en su temporada, os dejamos un resumen de las frutas y verduras del mes de Febrero.

Frutas y verduras de temporada para febrero Febrero 2015

Una breve descripción de cada uno de ellos:

Alcachofas: posee importantes beneficios y propiedades, ayudando contra el colesterol alto o enfermedades del hígado, digestiva y depurativa. La verdura perfecta para luchar contra el colesterol y los kilos de más.

Acelgas: verdura rica en yodo, vitamina B9 y vitamina K y tiene altas concentraciones de potasio y magnesio; es recomendable para calambres, retención de líquidos, etc.

Ajos: controla el colesterol, mejora la circulación, aumenta las defensas y tiene propiedades antisépticas, fungicidas y bactericidas.

Berros:  posee muchas propiedades para tratar problemas respiratorios, digestivos, mejorar el sistema inmunológico, quitar manchas de la piel e incluso para tratar la tuberculosis entre otros grandes beneficios, ya utilizados desde hace miles de años.

Calabaza: posee un bajo aporte de calorías; mientras que su alto contenido en agua y en fibra las hacen ideales, precisamente, no sólo para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento, sino para los que sufren de retención de líquidos o de estreñimiento.

Canónigos: tienen propiedades diuréticas y depurativas, nos ayudan a mantener nuestro cabello y uñas más fuertes y contribuyen a limpiar nuestra sangre. Gracias a su alto contenido en hierro es muy aconsejable para aquellas personas que padezcan anemia o problemas cardiovasculares.

Cebollas: contiene aliína, un componente con propiedades para reducir la tensión arterial, antiinflamatorias, antioxidantes y para favorecer la circulación..

Coles de Bruselas: son una de las hortalizas que más cantidad de hidratos de carbono tienen, por ende aporte calórico, y también una buena proporción de agua. Además, contienen folatos, fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales.

Coliflor:  con un alto contenido en agua y un bajo contenido en grasas, hidratos de carbono ni proteínas, se convierte en un alimento con escaso aporte calórico, supone una buena dosis de fibra y destacan sus propiedades diuréticas, una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, entre las que destacan las del tipo B (B1, B2, B3, B5 y B6) y la vitamina C.

Endibia: muy baja en calorías, con casi un 94 % de contenido en agua y con propiedades diuréticas, mejoran los problemas de la vesícula biliar, las digestiones, el estreñimiento, la diabetes y el colesterol.

Escarola: tiene propiedades diuréticas y laxantes, es muy digestiva su acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.

Espinacas:  rica en vitamina A, vitamina B9 y vitamina K,  tiene la propiedad de proteger las membranas mucosas del estómago previene la aparición de úlceras gástricas, tiene grandes cantidades de hierro y es un tratamiento excelente contra las caries y para prevenir cualquier infección bucal y dental.

Lechuga:  rica en vitamina K , baja en calorías y alto contenido de fibra; tiene principios sedantes, la lactucina, por lo que presenta un efecto tranquilizante. Ayuda a calmar los nervios, alto contenido en agua y propiedades anticancerígenas.

Lombarda: es rica en potasio, y pobre en sodio, lo que la hace muy aconsejable en casos de hipertensión y retención de líquidos, sl llamativo color violáceo se debe a la antocianina, un pigmento muy saludable que además de ser antioxidante, ayuda a la proliferación de linfocitos un tipo de leucocitos con un importante papel en el sistema inmunitario. Además es antiinflamatoria.

Nabo: El jugo de nabo ayuda a combatir el asma, bronquitis, estreñimiento y el colesterol, poseen folatos, que son importantísimos en la gestación de glóbulos rojos y blancos.

Puerro: destacan por su contenido en agua y en fibra, como así también, en vitaminas y minerales,  destacar que el puerro tiene buenas cantidades de vitaminas C y B6 y un alto contenideo en potasio y magnesio.

Remolacha: especialmente rico en antioxidantes y en vitamina C. Es rico en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente anticancerígeno, por lo que su ingestión regular dentro de una alimentación equilibrada ayuda a prevenir la aparición de cáncer.

Repollo: El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Zanahoria: contiene fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre. puede ser muy importante para tratar la ceguera nocturna y la fotofobia; favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido en hierro y cobre, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y  la disminución de las defensas.

Aguacate: destacan por su alto contenido en vitamina E, aunque también es una de las frutas con mayor contenido calórico, por lo que debe controlarse su ingesta; es un buen aliado para reducir los niveles de colesterol en sangre.

Chirimoya: Es muy rica en agua e hidratos de carbono, y destaca principalmente por sus importantes valores nutricionales: aporta una gran variedad de minerales y vitaminas del grupo B; al ser muy rica en vitamina C es útil a la hora de aumentar las defensas y a mantener en unos niveles óptimos los niveles de defensa inmunitaria e inmunológica de nuestro organismo.

Limón: contiene un elevado nivel de potasio y un bajo contenido en sodio, relación ideal para combatir la hipertensión arterial. Para aquellas personas que tienen la presión sanguínea demasiado elevada y deben prescindir de la sal, el limón les servirá de aderezo.

Kiwi:  bajo en calorías, rico en fibra, y con un alto aporte de minerales y vitaminas, es un alimento excelente para reforzar nuestro sistema inmunológico y mantener una dieta equilibrada.

Mandarina: tiene una alta concentración en vitamina C, esta vitamina es un potente antioxidante que previene el daño causado por los radicales libres y refuerza nuestro sistema inmunitario.

Manzana: Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol; también cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la digestión. Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diebetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Piña: es muy común en dietas de adelgazamiento, puesto que es eficaz para combatir el sobrepeso asociado a la retención de agua; también es buena contra la celulitis, dado que es capaz de fragmentar las proteínas y separar el tejido celulítico, favoreciendo la desinfiltración, la movilización y la posterior eliminación de las grasas y posee a su vez propiedades antiinflamatorias, por lo que puede ser utilizada también para reabsorber los enemas localizados asociados principalmente a depósitos de grasas.

Naranjas: cuentan en su composición con una gran cantidad de minerales y vitaminas.Se destacan el calcio, fósforo, hierro y magnesio, a la par de vitaminas como las A, B, G y, sobre todo, C; al tener la naranja una buena cantidad de ácido cítrico, éstas tienen un buen poder desinfectante, anti microbios y depurativo. Por otra parte, sus sales minerales son perfectas para equilibrar los nutrientes del organismo.

Pera amarilla: son una excelente fuente de vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, potasio, sales minerales, azúcares yodo, hierro y calcio. Todos estos componentes la hacen ideal para lograr un enriquecimiento vitamínico en el cuerpo y una dieta sana y equilibrada. Como también posee taninos y ácido caféico, le atribuyen propiedades antibacterianas.

Pomelos: actúa como diurético, de manera que ayuda mucho a la eliminación de toxinas, también activa las funciones renales, las digestivas y las hepáticas es antihemorrágico y además mejora la evolución de las prostatitis o inflamaciones de la próstata. Por su acción digestiva, ayuda a la eliminación de muchos de los parásitos intestinales y estimula la génesis de los glóbulos blancos.

Uva: tienen un contenido calórico muy bajo, 100 g de uvas frescas aportan tan sólo 69 calorías y nada de colesterol y entre los minerales se encuentra el cobre, el hierro y el manganeso.

Raiz de loto

loto

La Nelumbo nucífera es una planta acuática conocida vulgarmente como loto o nenúfar. Es muy resistente, sus semillas son capaces de germinar después de muchos años de almacenamiento.

Es una planta comestible de la que las culturas orientales utilizan todas las partes de la planta, las semillas, las hojas, las flores y la raíz.

Beneficios de la raiz de loto

La raiz de loto, favorece el fortalecimiento del organismo frente a diversas enfermedades. El valor medicinal del loto es ampliamente conocido desde la antigüedad, fortalece la función cardiaca, regula la presión arterial, previene las hemorragias, mejora la digestión… pero es especialmente útil para suavizar la tos y ayudar a eliminar las flemas. La raiz de loto en el asma funciona mejor que muchos broncodilatadores y no tiene efectos adversos.

La forma y las propiedades del loto

Antiguamente se relacionaban la forma de las plantas, de los alimentos… con sus aplicaciones nutricionales o medicinales. Así se les daban sesos a los niños pequeños para favorecer el desarrollo del cerebro, se consideraba que las nueces son excelentes para el buen funcionamiento cerebral, se tomaban criadillas para aumentar la potencia sexual… Hoy muchas personas consideran estas aproximaciones como “no científicas” y se contempla sólo la composición química de los alimentos.

El loto tiene una raíz alveolada y a pesar de crecer en el agua, los alveolos están secos. Es muy sencillo ver la correspondencia con los alveolos pulmonares y entender que para respirar correctamente no debe haber acumulaciones de moco (humedad). Al ser una verdura de raíz tiene un suave efecto contractivo por lo que contrarresta las inflamaciones de las vías respiratorias en las que domina la energía expansiva.

Indicaciones

Tos, enfriamientos, catarros, congestión nasal, infecciones respiratorias y problemas pulmonares. En los catarros de los lactantes de menos de seis meses, debe ser la madre la que tome el remedio para que actúe a través de la leche materna.

Modo de uso

Raiz de Loto: Si disponemos de loto fresco, limpiamos la raíz con un cepillo de verduras, raiz 1cortamos dos o tres rodajas y las ponemos a hervir con una taza de agua durante 20 minutos a fuego medio con tapa. Sazonamos con una cucharilla de tamari. Si no disponemos de loto fresco podemos usar loto seco. En ese caso debemos dejar las rodajas en remojo al menos una hora antes de hacer la decocción.

raiz de lotoTé de Loto: Poner a hervir una cucharita de polvo de raiz de loto con una taza de agua durante cinco minutos. Añadimos un poco de sal marina y unas gotitas de jengibre fresco o en su defecto un poco de jengibre en polvo. Si queremos potenciar el efecto, podemos añadir una cucharita de tamari. Tanto en rodajas como en polvo, podemos tomar una o dos tazas de té al día en casos de bronquitis, asma, constipados…

Emplasto de loto: El lotus también se puede aplicar como emplasto para eliminar mucosidad de los senos nasales. Mezclaremos tres partes de polvo de lotus, dos de harina de trigo y una de jengibre en polvo; añadimos un poco de agua y formamos una pasta consistente. Se aplica en la frente con ayuda de una gasa para descargar los senos nasales. La aplicación se puede mantener toda la noche y aplicarla el tiempo que sea necesario.

La raiz de loto es ligeramente dulce, puede consumirse en crudo y cocinada mediante distintos métodos de cocción. Como las patatas, sus posibilidades culinarias son casi infinitas, hervidas, asadas, fritas… o como los nabos, para hacer caldos y sopas, sofritos, etc. Tomando como ejemplo a los chinos, podemos confitarla en dulce, o como los indios, hacer un encurtido picante.

10 plantas y flores para cuidar la piel de forma natural

Muchos de los productos para el cuidado de la piel y de belleza que podemos encontrar en el mercado hoy día contienen ingredientes químicos nocivos que no son nada saludables. Los expertos en salud, coinciden en que no hay nada como lo natural y orgánico cuando se trata del cuidar la piel.

Es por esto que actualmente se producen tantos  productos naturales y con base orgánica. Sin embargo, los productos orgánicos para el cuidado de la piel son más caros de producir, por lo que la gente tiende a conformarse con productos más baratos cargados de químicos.

Aquí os dejamos una selección de plantas y flores a vuestro alcance; todas ellas disponibles en Espai Eco:

plantas y flores

Y recordad que:

plantas y flores

Producto ecologico, bio/biológico y organico.

¿Qué diferencias existen entre un producto ecologico, bio o biológicoorgánico?

Cada año aumenta el consumo de productos ecologicos en España, pero aún existen dudas y frenos entre los consumidores.

bannereologicoblogUno de los frenos son los precios, normalmente más caros que los productos procedentes de la producción industrial y en segundo lugar el desconocimiento y la falta de capacidad para transmitir una idea clara del concepto eco, bio, org y sus beneficios. Desde Espai Eco queremos definir y concretar los conceptos biológico, ecológico y orgánico.

Diferencias entre biológico, ecológico y orgánico.

La existencia y la utilización de varios términos para referirnos a los productos ecológicos contribuye a la confusión y a presentar un concepto abierto y poco concreto. Y dentro de la confusión aparece la pregunta: ¿Qué diferencias existen entre un producto bio, ecológico, biológico o orgánico?.

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Actualmente la legislación española considera los términos bio, biológico, eco, ecologico y org o orgánico, como sinónimos. Corresponden a productos procedentes de la agricultura ecológica: sistema de gestión de producción que evita el uso de sustancias químicas, proporcionando beneficios para el medio ambiente, la comunidad agrícola local y unos productos ricos en nutrientes,  vitaminas y minerales.

En algunos casos, la utilización de estos términos corresponde a la necesidad de acentuar diversos aspectos intrínsecos del producto ecológico. Por ejemplo:

  • Por lo general, la etiqueta  “ecológico” se utiliza para reafirmar que el producto proviene de un sistema de producción medioambientalmente respetuoso.
  • El término “bio” subraya que el producto no ha sufrido alteraciones genéticas.
  • Y por último, la palabra “orgánico” resalta que el producto está libre de transgénicos y pesticidas que pueden alterar el producto final.

Aun así, a efectos legales, estos términos, son sinónimos. Y su uso está reservado a productos ecológicos certificados como tales.

Antes, algunas marcas comerciales empleaban estos términos para denominar,  líneas de productos con un objetivo comercial, pero desde Europa existen ejemplos de sentencias del Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas, las cuales penalizan el mal uso de estos términos por parte de productos no certificados como tales.

En Espai Eco los productos que comercializamos son ecológicos con su correspondiente certificación nacional e internacional:

certificats

Enero: frutas y verduras de temporada

Las frutas y las verduras son más saludables si se consumen en su temporada, os dejamos un resumen de las frutas y verduras del mes de Enero.

Enero 2015

 

 

 

 

 

 

Enero 2015

 

 

Una breve descripción de cada uno de ellos:

Alcachofas: posee importantes beneficios y propiedades, ayudando contra el colesterol alto o enfermedades del hígado, digestiva y depurativa. La verdura perfecta para luchar contra el colesterol y los kilos de más.

Acelgas: verdura rica en yodo, vitamina B9 y vitamina K y tiene altas concentraciones de potasio y magnesio; es recomendable para calambres, retención de líquidos, etc.

Ajos: controla el colesterol, mejora la circulación, aumenta las defensas y tiene propiedades antisépticas, fungicidas y bactericidas.

Berros:  posee muchas propiedades para tratar problemas respiratorios, digestivos, mejorar el sistema inmunológico, quitar manchas de la piel e incluso para tratar la tuberculosis entre otros grandes beneficios, ya utilizados desde hace miles de años.

Calabaza: posee un bajo aporte de calorías; mientras que su alto contenido en agua y en fibra las hacen ideales, precisamente, no sólo para aquellas personas que sigan una dieta de adelgazamiento, sino para los que sufren de retención de líquidos o de estreñimiento.

Canónigos: tienen propiedades diuréticas y depurativas, nos ayudan a mantener nuestro cabello y uñas más fuertes y contribuyen a limpiar nuestra sangre. Gracias a su alto contenido en hierro es muy aconsejable para aquellas personas que padezcan anemia o problemas cardiovasculares.

Cebollas: contiene aliína, un componente con propiedades para reducir la tensión arterial, antiinflamatorias, antioxidantes y para favorecer la circulación..

Coles de Bruselas: son una de las hortalizas que más cantidad de hidratos de carbono tienen, por ende aporte calórico, y también una buena proporción de agua. Además, contienen folatos, fibra, vitaminas y otros nutrientes esenciales.

Coliflor:  con un alto contenido en agua y un bajo contenido en grasas, hidratos de carbono ni proteínas, se convierte en un alimento con escaso aporte calórico, supone una buena dosis de fibra y destacan sus propiedades diuréticas, una gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, entre las que destacan las del tipo B (B1, B2, B3, B5 y B6) y la vitamina C.

Endibia: muy baja en calorías, con casi un 94 % de contenido en agua y con propiedades diuréticas, mejoran los problemas de la vesícula biliar, las digestiones, el estreñimiento, la diabetes y el colesterol.

Escarola: tiene propiedades diuréticas y laxantes, es muy digestiva su acción antioxidante, interviene en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos.

Espinacas:  rica en vitamina A, vitamina B9 y vitamina K,  tiene la propiedad de proteger las membranas mucosas del estómago previene la aparición de úlceras gástricas, tiene grandes cantidades de hierro y es un tratamiento excelente contra las caries y para prevenir cualquier infección bucal y dental.

Lechuga:  rica en vitamina K , baja en calorías y alto contenido de fibra; tiene principios sedantes, la lactucina, por lo que presenta un efecto tranquilizante. Ayuda a calmar los nervios, alto contenido en agua y propiedades anticancerígenas.

Lombarda: es rica en potasio, y pobre en sodio, lo que la hace muy aconsejable en casos de hipertensión y retención de líquidos, sl llamativo color violáceo se debe a la antocianina, un pigmento muy saludable que además de ser antioxidante, ayuda a la proliferación de linfocitos un tipo de leucocitos con un importante papel en el sistema inmunitario. Además es antiinflamatoria.

Nabo: El jugo de nabo ayuda a combatir el asma, bronquitis, estreñimiento y el colesterol, poseen folatos, que son importantísimos en la gestación de glóbulos rojos y blancos.

Puerro: destacan por su contenido en agua y en fibra, como así también, en vitaminas y minerales,  destacar que el puerro tiene buenas cantidades de vitaminas C y B6 y un alto contenideo en potasio y magnesio.

Remolacha: especialmente rico en antioxidantes y en vitamina C. Es rico en flavonoides, unos antioxidantes que destacan por ser un potente anticancerígeno, por lo que su ingestión regular dentro de una alimentación equilibrada ayuda a prevenir la aparición de cáncer.

Repollo: El elevado contenido de vitamina K en esta verdura hace que tomar el repollo sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre. Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.

Zanahoria: contiene fitoesteroles, sustancias naturales que bloquean la absorción del colesterol y ayudan a depurar la sangre. puede ser muy importante para tratar la ceguera nocturna y la fotofobia; favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido en hierro y cobre, previniendo de esta manera la anemia, la arteriosclerosis y  la disminución de las defensas.

Aguacate: destacan por su alto contenido en vitamina E, aunque también es una de las frutas con mayor contenido calórico, por lo que debe controlarse su ingesta; es un buen aliado para reducir los niveles de colesterol en sangre.

Chirimoya: Es muy rica en agua e hidratos de carbono, y destaca principalmente por sus importantes valores nutricionales: aporta una gran variedad de minerales y vitaminas del grupo B; al ser muy rica en vitamina C es útil a la hora de aumentar las defensas y a mantener en unos niveles óptimos los niveles de defensa inmunitaria e inmunológica de nuestro organismo.

Limón: contiene un elevado nivel de potasio y un bajo contenido en sodio, relación ideal para combatir la hipertensión arterial. Para aquellas personas que tienen la presión sanguínea demasiado elevada y deben prescindir de la sal, el limón les servirá de aderezo.

Kiwi:  bajo en calorías, rico en fibra, y con un alto aporte de minerales y vitaminas, es un alimento excelente para reforzar nuestro sistema inmunológico y mantener una dieta equilibrada.

Mandarina: tiene una alta concentración en vitamina C, esta vitamina es un potente antioxidante que previene el daño causado por los radicales libres y refuerza nuestro sistema inmunitario.

Manzana: Son ricas en pectina, una mezcla de polímeros ácidos y neutros muy ramificados que ayudan a eliminar precisamente esas toxinas citadas y a reducir el colesterol; también cuentan con ácido málico, que es capaz de neutralizar los derivados ácidos, y dada su riqueza en fibra, resultan un remedio natural muy bueno para combatir el estreñimiento y la diarrea, mejorando el tránsito intestinal y ayudando en la digestión. Reducen además el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares gracias a su contenido en quercitina, e incluso son ideales para diabéticos, ya que ayudan a controlar la diebetes al reducir los niveles de azúcar en la sangre.

Piña: es muy común en dietas de adelgazamiento, puesto que es eficaz para combatir el sobrepeso asociado a la retención de agua; también es buena contra la celulitis, dado que es capaz de fragmentar las proteínas y separar el tejido celulítico, favoreciendo la desinfiltración, la movilización y la posterior eliminación de las grasas y posee a su vez propiedades antiinflamatorias, por lo que puede ser utilizada también para reabsorber los enemas localizados asociados principalmente a depósitos de grasas.

Naranjas: cuentan en su composición con una gran cantidad de minerales y vitaminas.Se destacan el calcio, fósforo, hierro y magnesio, a la par de vitaminas como las A, B, G y, sobre todo, C; al tener la naranja una buena cantidad de ácido cítrico, éstas tienen un buen poder desinfectante, anti microbios y depurativo. Por otra parte, sus sales minerales son perfectas para equilibrar los nutrientes del organismo.

Pera amarilla: son una excelente fuente de vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, potasio, sales minerales, azúcares yodo, hierro y calcio. Todos estos componentes la hacen ideal para lograr un enriquecimiento vitamínico en el cuerpo y una dieta sana y equilibrada. Como también posee taninos y ácido caféico, le atribuyen propiedades antibacterianas.

Pomelos: actúa como diurético, de manera que ayuda mucho a la eliminación de toxinas, también activa las funciones renales, las digestivas y las hepáticas es antihemorrágico y además mejora la evolución de las prostatitis o inflamaciones de la próstata. Por su acción digestiva, ayuda a la eliminación de muchos de los parásitos intestinales y estimula la génesis de los glóbulos blancos.

Uva: tienen un contenido calórico muy bajo, 100 g de uvas frescas aportan tan sólo 69 calorías y nada de colesterol y entre los minerales se encuentra el cobre, el hierro y el manganeso.

 

Dieta del limon, depurativa y desintoxicante.

Las dietas depurativas sirven bien para adelgazar y para desintoxicar el organismo y no viene nada mal realizarlas un par de veces al año para depurar nuestro organismo.

limon

 

Vamos a explicar a continuación la dieta del limon que se hace durante 5 días y no se debe de prolongar más de este tiempo.

 

 

Lunes

Se bebe durante todo el día zumo de limon con agua natural que no esté fría. Podemos endulzar con stevia la bebida pero nunca con azúcar ni con edulcorantes artificiales porque estos productos intoxican y nosotros buscamos justo lo contrario, limpiar el organismo.

En las comidas principales, me refiero a la comida y la cena se comen verduras hervidas, como espinacas, calabaza, calabacines, acelgas, zanahorias o grelos pero no podemos comer patatas.

Martes

Desayuno y merienda: Tomamos un té con limon

A media mañana: Una naranja o un pomelo

Comida: 1 Ensalada de tomate, zanahoria y lechuga, 2 vasos de agua con limon y 2 rodajas de piña

Cena: Un plato de arroz integral con un huevo duro, 2 vasos de zumo de limon y una pera

Miércoles

Desayuno y merienda: Té con limon

Media mañana: Naranja o pomelo

Comida: 1 Pechuga de pollo a la plancha, 1 tomate con aceite de oliva, 2 vasos de zumo de limon y una manzana.

Cena: Calabacín a la plancha, una ensalada de tomate y lechuga, 2 vasos de zumo de limon y una taza pequeña con fresas.

Jueves

Desayuno y merienda: Un té con limon

Media mañana: Una naranja o un pomelo

Comida: 1 Ración de pescado a la plancha o al horno, una ensalada de tomate y lechuga, 2 vasos de agua con limon y 2 rodajas de piña.

Cena: Calabacines a la plancha con arroz integral, puré de zanahoria y 2 vasos de zumo con limon.

Viernes

Desayuno y merienda: Té con limon y stevia

Media mañana: Naranja o pomelo

Comida: Filete de ternera a la plancha, ensalada de tomate lechuga y cebolla, 2 vasos de agua con limon y una manzana.

Cena: Una porción de pollo al horno sin la piel, espinacas, 2 vasos de zumo de limon y un poco de melón.

Este es un modelo de dieta depurativa y desintoxicante del limon y es orientativo pero se puede variar la comida como las ensaladas, lo importante es que la alimentación se haga a base de verduras y alguna carne y pescado a la plancha.

Dietas depurativas

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Las dietas depurativas son una gran manera de conseguir una limpieza del organismo y de órganos tan importantes como el hígado, lo cual trae consigo innumerables ventajas.

Teniendo en cuenta que se han terminando las navidades, fechas en las que nos excedemos e intoxicamos el cuerpo más de lo habitual, pensamos que es un buen momento para publicar un post de este tipo.

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Vamos a ver 7 motivos por los que deberíamos plantearnos el realizar una dieta depurativa:

 

 

1. Mejorar la salud en general.

Mantener un cuerpo limpio de toxinas es algo vital para poder tener una buena salud que hará que nos sintamos y nos veamos bien a todos los niveles. Los expertos recomiendan hacer al menos una limpieza una vez al año.

2. Pierdes peso.

No solamente el hecho de hacer una dieta depurativa adelgazante nos va a hacer perder peso durante los días que dure la dieta, sino que va a predisponer a nuestro cuerpo para que podamos perder el peso más fácilmente ya que al tener un hígado depurado este puede metabolizar las grasas de manera mucho menos complicada.

3. Mejor estado de ánimo.

Con una dieta depurativa también tenemos la ventaja de que nuestro humor y estado de ánimo mejoran por lo que si una persona se siente deprimida, puede que también tener un organismo intoxicado le está afectando ya que los expertos dicen que la alimentación influye decisivamente en el estado anímico.

4. Salud de la piel.

Está estrechamente relacionada la salud de la piel con la alimentación por lo que también es muy bueno realizar este tipo de depuraciones puesto que los problemas cutáneos, el acné o las espinillas etc se deben a menudo por la acumulación de toxinas en el organismo.

5. Más fácil eliminar el tabaco y el alcohol.

Durante unos días descubrirás las ventajas que tiene eliminar el alcohol y el tabaco y además hay que tener en cuenta que cuando estamos limpios y saludables menos ganas tenemos de consumir este tipo de sustancias.

6. Tomar un respiro.

Los especialistas recomiendan cuando se hacen este tipo de dietas depurativas y puesto que durante estos días nos baja la energía como consecuencia del cambio y del tipo de dieta, que paremos el ritmo de actividad tanto física como mental, lo cual nos hace tomarnos un descanso y nos puede ayudar a reordenar nuestras vidas, lo cual siempre es bueno para nosotros.

7. Hay dietas donde elegir.

No hay una dieta única cuando se quiere realizar una depuración y podemos escoger varias dietas depurativas diferentes y aunque el fin es el mismo, siempre viene bien poder escoger entre las diferentes opciones.

En las próximas entradas os dejaremos dos dietas:

dieta limon

– Dieta depurativa del limón.

 

 

dieta manzana

 

– Dieta depurativa de la manzana.

 

 

En cualquier caso este tipo de dietas, se deben de hacer siendo conscientes de que son algo temporal y nunca se deben de alargar en el tiempo.